Resep Praktis Perkedel Tempe Wortel: Lezatnya Luar Biasa!

Table of Contents

Perkedel merupakan salah satu menu masakan yang banyak difavoritkan oleh banyak orang. Selain karena rasanya yang nikmat, perkedel juga dapat dibuat dengan menggunakan berbagai macam bahan masakan. Mulai dari daging sampai sayuran pun bisa diolah menjadi perkedel yang nikmat.

Nah, ada banyak sekali resep perkedel yang menggunakan berbagai macam bahan masakan, salah satunya seperti yang akan kita buat kali ini yaitu perkedel tempe wortel.

Resep perkedel berikut ini dijamin mudah untuk dibuat dan rasanya dijamin nikmat, apalagi kalau dimakan bersama nasi putih hangat. Daripada semakin penasaran, langsung simak resep lengkap perkedel tempe wortel di bawah ini.

Bahan-bahan Membuat Perkedel Tempe Wortel

1. 250 gram tempe
2. 100 gram daging sapi cincang
3. 75 gram wortel, serut kasar
4. 2 butir telur ayam
5. 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1/4 sdt garam
8. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Tempe dan Wortel

1. Pilih tempe kemudian iris-iris dan kukus sampai empuk dan lembut. Sesudahnya ambil dari kukusan dan haluskan tempe tersebut.
2. Sisihkan tempe yang telah ditumbuk halus sebelumnya ke dalam mangkuk besar lalu tambahkan daging sapi giling, Wortel, serta Bawang Bombay. Ratakan campuran tersebut dengan cara mengaduk semuanya sampai benar-benar tercampur secara merata.
3. Selanjutnya, tambahkan 1 butir telur ayam beserta lada bubuk dan garam ke dalam campuran tersebut. Kocok semuanya sampai benar-benar teraduk secara merata.
4. Ambil sebagian kecil dari campuran tersebut kemudian bentuk menjadi bola dan tekan hingga rata. Ulangi langkah ini sampai seluruh bahan habis terpakai.
5. Sulam 1 butir telur kemudian kocok sampai tercampur rata. Setelah itu, masukkan masing-masing perkedel yang telah Anda bentuk sebelumnya ke dalam campuran telur tersebut secara berurutan hingga seluruh permukaannya tertutupi dengan baik.
6. Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng campuran bahan untuk perkedel hingga siap dan berwarna coklat muda, lalu ambil dan saring. Lakukan langkah ini secara berulang sampai seluruh campuran bahan perkedel telah digunakan.
7. Pindahkan kentang goreng tersebut ke dalam piring saji yang telah Anda siapkan.

Tips dalam Membuat Perkedel Tempe dan Wortel

1. Pastikan memilih tempe yang tetap segar dengan bau yang menyegarkan supaya tidak mengganggu cita rasa serta konsistensi dari perkedel.
2. Saat menggulung adonan perkedel, pastikan untuk menciptakan ukuran yang konsisten dan hindari ketebalan berlebih karena adonan yang terlalu tebal dapat menyebabkan proses pematangan menjadi tidak rata.
3. Hindari membolak-balikan kentang goreng terlalu sering saat menggoreng untuk mencegah adonannya retak dan supaya kentang gorengnya masak secara merata.

Perkedel tempe wortel yang ada di piring tersebut sungguh enak dikonsumsi saat masih hangat, terutama jika disiram dengan saus sambal. Dipastikan rasa akan lebih lezat.